Cheesecake Vegano

Ingredientes da base:

  • 10 tâmaras sem caroço

  • 1 xícara de chá de amêndoas

  • 1 pitada de sal marinho

Ingredientes do Recheio:

  • 300 gramas de castanha de caju sem sal

  • Meia xícara de chá de óleo de coco

  • 1/3 de xicara de chá de leite vegetal, pode ser de amêndoas ou coco

  • Meio limão espremido

  • Meia xícara de chá de melado de cana

Ingredientes da cobertura:

  • Meia xícara de chá de tâmaras sem caroço picadas

  • 1 xícara de água

Modo de preparo da base:

  • Leve todos os ingredientes a um processador e bata até virar uma massa. Reserve

 

Modo de preparo do recheio:

  • Deixe a castanha de caju de molho em água por pelo menos 4 horas, se preferir coloque de molho no dia anterior, mas deixe na geladeira.

  • Descarte a água da castanha e junte com os demais ingredientes do recheio, leve ao liquidificador e bata até ficar nem cremoso. Se achar necessário coloque um pouco de água, pode usar a água que as castanhas de caju ficaram de molho.

 

Caramelo de tâmaras:

  • Coloque as tâmaras de molho em água por pelo menos 4 horas, se preferir coloque de molho no dia anterior, mas deixe na geladeira.

  • Leve tudo ao liquidificador ou processador, as tâmaras mais a água e bata bem, até não ter mais pedacinhos de tâmaras.

 

Montagem do cheesecacke:

Forre com papel manteiga uma forma redonda, não muito alta, uns 6 cm. Coloque a massa base e aperte bem, ela deverá ser o fundo do cheecacke. Coloque o recheio e leve à geladeira por 6 horas para endurecer. Após este período, tire da geladeira e coloque a calda de caramelo e deixe gelar por mais 2 horas.

Pronto, sirva gelado.

Compre os ingredientes desta receita em nossa loja virtual, clique aqui!

Veja outras receitas tão incríveis como estas: 

Gelatina de Chia

- Granola Caseira Doce

- Mousse Chocolate e Gengibre

- Muffim de mel com castanha de caju

- Pasta de Amendoim

- Almodega Vegana

- Base de preparo de Quinua

- Carne de soja refogada

- Chapati

SIGA
  • face.png
  • insta.png
  • g+.png
  • youtube.png
Loja Parque São Domingos:

Rua Brigadeiro Henrique Fontenelle, 758

Parque São Domingos - SP - Brasil

11 2506-9343 - whatsApp 11 97052-5630

Seg – Sex 09h30 - 19h30

Sab  09h30 - 17h30

 
 

contato@emporiomanjericao.com.br

 

 

 

© Empório Manjericão

  • email.png