Ingredientes:

• 1 xícara e meia de chá de proteína de soja miúda clara

• 2 xícaras de chá de água quente

• 3 xícaras de chá de Aveia em flocos finos

• 2 colheres de sopa de shoyo

• 1 colher de sopa de Cebola granulada

• 1 colher de café de Alho granulado desidratado

• Sal do himalaia a gosto

• ½ colher de café de tempero baiano

• farinha de trigo integral ou farinha de aveia para empanar

• 1/2 xícara de chá de cenoura ralada fina e cozida

• 1/2 xícara de chá de beterraba ralada fina e cozida

• 1/2 xícara de chá de batata doce ralada fina e cozida

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Modo de preparo: hidrate a proteína de soja na água quente por 15 minutos escora ponto acrescente os demais ingredientes , exceto a farinha para empanar e misture bem. Modele hambúrguer, passe na farinha para empanar e grelhe.

 

dicas importantes:

• Se a massa ficar muito mole acrescente mais farinha até dar um pouco mais de consistência, assim fica mais fácil de modelar o hambúrguer.

• Compre em lojas de utilidades domésticas um forma de modelar hambúrguer, fica muito mais fácil de deixar no formato certinho e bem bonitinho.

• Caso você prefira grelhar o hambúrguer, congele ele antes, assim fica mais fácil de grelhar sem que ele desmanche.

• A mesma massa de hambúrguer pode ser usada para fazer bolinhos, almondegas, base para torta. Use a criatividade.

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