Mousse de Chocolate com grão de Bico
Ingredientes:
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1 ½ xícara de chá de grão de bico cozido
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1/3 de xícara de chá de cacau em pó
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1/4 xícara de chá de melado de cana ou calda de agave
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1/3 de xícara de chá de pasta de amendoim
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1 xícara de chá de água gelada do cozimento do grão de bico
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½ xícara de chá de chocolate meio amargo triturado
Modo de preparo:
Em um processador coloque o grão de bico cozido até que ele fique
granulado (não deixe ficar uma pasta).
Junte os demais ingredientes, exceto a água e o chocolate triturado.
Bata até que esteja tudo bem misturado. Coloque a água gelada do cozimento ao poucos para dar uma consistência mais cremosa. Ao servir jogue o chocolate triturado por cima.
DICAS:
Se preferir pode trocar as pasta de amendoim por uma pasta de castanhas do Pará ou de Castanha de Caju.
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