Muffie de Mel com castanha de caju

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo (1 integral e 1 branca)
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de café de fermento em pó
• 1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
• 1 colher de café de canela em pó
• 1 pitada de cravo em pó
• Passar tudo na peneira e reservar.
• 1 colher se sopa de manteiga derretida
• 1/2 xícara de mel
• 1 xícara de leite
• 1 ovo
• 1 colher de café de lecitina de soja líquida opcional
• 150 gramas de castanha de caju
• 1 xícara de açúcar demerara

 

Como Fazer:

 

Misturar bem e misturar nos ingredientes peneirados. Colocar em formas pequenas e colocar por cima castanhas de caju  (150 granas) e polvilhar com açúcar demerara. Levar ao fogo de 10 a 15 minutos em forno pré aquecido a 180C

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