Pão de Forma Básico Semi-integral

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo branca

2 xícaras de farinha de trigo integral

10g de fermento biológico seco

1 colher de chá de sal

1 colher de sopa de açúcar demerara orgânico

2 colheres de sopa de semente de linhaça dourada

1/4 xícara de chá óleo, pode ser óleo de coco ou azeite

 1 xícara de chá de leite morno, pode ser leite vegetal

1 ovo inteiro

1 gema ou azeite para pincelar os pães

Como Fazer:  

Misture todos os ingredientes seco em uma vasilha, adicione o óleo e misture bem, aos poucos adicione o leite, mexendo com as mãos. Se achar que está muito seca coloque mais leite.

Para saber se a massa está no ponto basta que ela solte das mãos, sem ficar grudando. Se passar do ponto do leite é só inverter e colocar mais farinha.

Sove a massa por uns 15 minutos, se tiver máquina de fazer pão pode colocar a massa para sovar lá.

Depois desse processo coloque em um recipiente e cubra, deixe descansar por uma hora ou até que a massa dobre de tamanho. Não mexa na massa durante este tempo.

Em seguida faça pequenas bolas para moldar os pães. Esta receita dá um pão de 900g. Você pode separar em duas partes e preparar 2 pães.

Se quiser modelar o pão em formatos diferentes polvilhe uma bancada com farinha e trabalhe nela, caso contrário basta colocar a massa em uma forma para pão já untada. Deixe descansar por mais 30 minutos na forma que levará para assar.

Em seguida coloque o pão no forno pré aquecido por 15 minutos em temperatura a 180 graus. Deixe assar por 30 minutos ou até que o pão fique dourado. Antes de levar ao forno pincele com a gema de ovo a superfície do pão.

 

Dicas: se for um dia muito frio, convém, deixar o pão coberto com algo mais quente, como uma manta, ou mantê-lo dentro do forno desligado, para mantê-lo mais quentinho.

Substitua a semente de linhaça por semente de girassol, gergelim, semente de chia ou semente de abobora. Ficam uma delícia também.

Compre os ingredientes desta receita em nossa loja virtual, clique aqui!

Veja outras receitas tão incríveis como estas: 

SIGA
  • face.png
  • insta.png
  • g+.png
  • youtube.png
Loja Parque São Domingos:

Rua Brigadeiro Henrique Fontenelle, 758

Parque São Domingos - SP - Brasil

11 2506-9343 - whatsApp 11 97052-5630

Seg – Sex 09h30 - 19h30

Sab  09h30 - 17h30

 
 

contato@emporiomanjericao.com.br

 

 

 

© Empório Manjericão

  • email.png