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DO BLOG MANJERICÃO

  • John Soares

DOCINHOS SAUDÁVEIS PARA O NATAL

Atualizado: Abr 28

Passamos o ano todo tentando emagrecer, fazendo dieta, cortando daqui e dali e chega no Natal e em um único dia parece que o sacrifício do ano todo não adiantou para nada. Então vamos dar umas dicas para ajudar a não exagerar e umas receitas funcionais para fazer sua ceia mais saudável.

Invista nas fibras, isso mesmo coloque fibra em tudo o que você fizer, na farofa, no recheio do peru, na torta. Use farelo de trigo, quinua, farinha de trigo integral e aveia ao invés de farinha branca.

Nos doces use o açúcar de coco, ele tem baixo índice glicêmico e ainda é mais saudável que qualquer outro açúcar.

Use e abuse do óleo de coco, ele ajuda na perda de peso, é saudável e não satura em altas temperaturas.

Vamos então para as receitas dos docinhos, damos algumas sugestões, mas você pode usar sua criatividade e trocar os ingredientes:

DAMASCO DOS DEUSES

Ingredientes:

400g de damasco

200g de chocolate meio amargo

Modo de preparo:

Derreta o chocolate em banho maria, molhe metade do damasco no chocolate, deixe esfriar e sirva como sobremesa.


DOCINHO DE CRAMBERRY E AMÊNDOA

Ingredientes:

200g de amêndoa crua

200g de cramberry

1 colher de sopa de óleo de coco

100g de cacau em pó ou coco ralado

Modo de preparo:

Deixe as amêndoas de molho em água por 4 horas, descarte a água, bata no processador a amêndoa, óleo de coco e o cramberry, faça pequenas bolinhas em formato de brigadeiro, passe no cacau em pó ou no coco ralado

Você pode substituir o cramberry por ameixa ou tâmara.




QUADRADINHOS DE TAPIOCA

Ingredientes:

1 litro de leite vegetal (soja, amêndoa, arroz ou aveia)

400 coco ralado em flocos grossos

300 açúcar de coco

1 colher (chá) de sal do himalaia

500 tapioca granulada

1 lata de leite condensado de soja ou diet (opcional)

100 coco ralado em flocos finos

Modo de preparo

Em uma panela, coloque metade do leite vegetal e o coco em flocos grossos. Leve ao fogo até ferver.

Retire do fogo, junte o restante do leite, bata no liquidificador com o açúcar e o sal. Em um recipiente coloque a tapioca e despeje com a mistura feita no liquidificador, mexendo bem.

Espalhe em uma assadeira retangular e deixe descansar por 2 horas.

Desenforme, corte em pedaços, passe no coco ralado fino e cubra com o leite condensado (opcional).



Um Feliz e Saudável Natal.

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