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O açúcar invisível

Atualizado: 26 de abr. de 2021

Já falamos diversas vezes neste blog sobre o açúcar. Hoje vamos falar um pouco sobre o açúcar invisível.

Açúcar invisível é aquele que comemos sem perceber.

São açúcares que estão, principalmente, nos produtos industrializados e utilizados como conservantes ou com nomes diferentes.

Pequenas doses destes açúcares invisíveis ao decorrer do dia, somam, muitas vezes uma quantidade bem acima do que poderíamos comer.

E muitas pessoas falam: “mas eu quase não consumo açúcar”, será?

A primeira coisa é apreender a ler rotulo, e entender o que está consumido.

A outra parte da história são alimentos que “viram” açúcar em nosso sangue depois de ingerido como as farinhas e bebidas alcoólicas.


como evitar o uso de açúcar


Vamos começar a falar dos diferentes nomes dados aos açúcares:

  1. Maltodextrina – são xaropes a base de milho.

  2. Frutose – quando consumido através da ingestão de frutas não faz mal, mas já a frutose industrializada não é benéfica.

  3. Glucose ou dextrose

  4. Melado de cana – açúcar puro em forma de líquido

  5. Mel – tem diversos benefícios para a saúde, mas em muitas embalagens vem a informação “sem açúcar”, mas o mel é um tipo de açúcar.

  6. Açúcar invertido – é uma mistura de glicose e frutose

  7. Lactose – açúcar do leite

  8. Sacarose – outro nome dado ao velho e bom açúcar branco

  9. Maltose – muito usado em pães e cerveja

Você não sabia disso? Pois preste atenção no que come, aquela inocente barra de cereal pode estar lotada de açúcar invisível.

Se você tem restrição a açúcar ou quer diminuir o consumo, não basta apenas trocar o açúcar do cafezinho pelo adoçante. Tem que apreender a ler os rótulos. Alias falamos disso em um dos nossos blogs, clique aqui para ler a matéria completa.

Veja também está matéria do globo reportes

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Comidas veganas, vegetarianas, feira orgânica e produtos à granel.

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