background_cinza2x.png

DO BLOG MANJERICÃO

Pão Integral com Kummel

Atualizado: Jun 3



O Kummel é uma pequena semente da família do cominho, porém, o seu sabor é único e proporciona aroma fantástico ao pratos.

Ele é usado principalmente em temperos de carnes, mas no pão fica uma delicia.

Considerado uma especiaria e utilizado com frequência em comidas Árabes.

É possível utiliza-lo também em chás.

INGREDIENTES:

  • 1 xícara de chá de água morna

  • 1 colher de sobremesa de flor de sal

  • 30g de fermento biológico

  • 50g de manteiga ghee

  • 2 xícaras de farinha de trigo branca

  • 1 xícara de farinha de trigo integral

  • 1 xícara de farelo de trigo

  • 1 ovo inteiro

  • 2 colheres de sopa de kummel

  • 3 colheres de sopa de açúcar demerara

Como preparar :

  1. Em uma batedeira coloque a água, o sal, o fermento, a manteiga, a farinha de trigo integral, o farelo de trigo, o ovo, 1 colher de sopa de kümmel e o açúcar

  2. Bata bem a massa.

  3. Despeje em superfície polvilhada com farinha e trabalhe a massa com o restante da farinha.

  4. Deixe descansar até que dobre de volume.

  5. Forme os pães de acordo com o tamanho que desejar, pincele com o restante do kummel.

  6. Leve ao forno bem quente (190C) por 30 minutos.



Compre os ingredientes desta receita em

nossa loja virtual, clique aqui!

Outras receitas do Empório Manjericão para te inspirar




4 visualizações0 comentário

Posts Relacionados

Ver tudo

SIGA NOSSO INSTAGRAM

instagram.png

PERGUNTAS FREQUENTES

#demo.question.question1#


#demo.question.question1.answer1#




#demo.question.question2#


#demo.question.question2.answer1#

  1. #demo.question.question2.answer2#
  2. #demo.question.question2.answer3#
  3. #demo.question.question2.answer4#
  4. #demo.question.question2.answer5#




#demo.question.question3#


#demo.question.question3.answer0#

  1. #demo.question.question3.answer1#
  2. #demo.question.question3.answer2#
  3. #demo.question.question3.answer3#
  4. #demo.question.question3.answer4#
  5. #demo.question.question3.answer5#




#demo.question.question4#


#demo.question.question4.answer1#