Tutu de feijão vegetariano

Ingredientes:

  • 1 xícara de chá de feijão azuke

  • 3 colheres de sopa de azeite

  • 200g de linguiça defumada vegetariana cortada em pequenos cubos

  • 1 xícara de talos de couve picado

  • 2 colheres de sopa de cebola granulada desidratada

  • 1 colher de sobremesa de alho desidratado

  • Sal a gosto

  • ½ xícara de chá de aveia em flocos finos

  • 2 ovos cozidos e picados (opcional)

  • 2 colheres de sopa de salsa desidratada

 

Modo de preparo:

Cozinhe o feijão e reserve, aqueça o azeite e refogue a linguiça, os talos de couve, a cebola, o alho e a salsa, acrescente o feijão com o caldo e deixe levantar fervura, adicione a aveia e mexe até obter a consistência desejada. Decore com os ovos.

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