Falta de tempo é o lema do momento, mas todo mundo gosta de comer bem, então vamos passar 5 receitas doces deliciosos e saudáveis para preparar em 20 minutos.

DOCE FUNCIONAL

1. 200g de amêndoa crua

2. 100g de tâmara sem caroço

3. 1 colher de sopa de cacau em pó

Deixe amêndoa de molho por 10 minutos, escorra á agua, misture a tâmara, bata no processador até virar uma pasta.

Faça bolinhas do tamanho de um brigadeiro, passe no cacau em pó.

PAÇOCA COM FARINHA DE AMENDOAS

1. 300g de amendoim sem sal e sem casca

2. 3 colheres de óleo de coco

3. 150g de farinha de amêndoas

4. 2 colheres de sopa de açúcar de coco

Leve o amendoim ao processador e bata até virar uma pasta.

Misture os demais ingredientes.

Coloque em uma forma quadrada e leve ao forno por 10 minutos.

Corte em quadradinhos quando ainda estiver quente.

Espere esfriar para comer.

CHUTNEY DE MANGA

1. 3 mangas grandes e firmes cortadas em cubo

2. 2 xícaras de açúcar demerara orgânico

3. 2 colheres de chá de gengibre moído ou a raiz picada

4. 3 dentes de alho picados

5. 2 xícaras de vinagre de maçã

6. 2 colheres de sopa de mostarda

7. 1/2 colher de chá de sal do himalaia

8. 1 xícara de uvas passas pretas

Misture o vinagre e o açúcar em uma panela, mexa bem e leve ao fogo baixo, deixe levantar fervura, coloque as mangas e o restante dos ingredientes, deixe cozinhar, até que as mangas fiquem bem macias e o caldo grosso.

MOUSSE DE HIBISCO

1. 1 e 1/2 copo americano de água

2. 2 copos americanos de leite em pó desnatado

3. 50 gramas de hibisco solúvel

4. 30 gramas de gelatina sem sabor

5. 2 colheres de sopa de xylitol

Bata tudo no liquidificador por 10 minutos, leve para gelar.

MANJAR DE TAPIOCA

1. 200g de tapioca granulada

2. 100g de coco ralado em flocos grossos

3. 600ml de leite vegetal

4. 1 lata de leite condensado de soja

Misture todos os ingredientes e leve à geladeira por 20 minutos.