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DO BLOG MANJERICÃO

  • John Soares

Saiba tudo sobre o zimbro

Atualizado: Jun 3

Zimbro é o nome dado a um arbusto aromático Juniperus communis encontrado na Europa Central, especificamente na Noruega, e que pode ser visto em outras localidades de diferentes tipos de climas.

Também chamado de junipo, zimbrão, junípero e fruto de genebra, ele é uma planta bastante utilizada como tempero, pelo seu sabor especial e diferenciado.

Além disso, nas suas propriedades são encontrados diversos nutrientes benéficos para a saúde, o que poucas pessoas sabem.

Então, se você nunca ouviu falar nessa planta, confira abaixo todas as informações mais importantes sobre ela.

Zimbro sobre um prato azul claro

zimbro e seus muitos benefícios


Mas afinal, o que é o zimbro?

Como dito, se trata de uma planta encontrada na Europa Central e que produz frutos arrendados semelhantes a uva e mirtilos.

Sendo assim, suas sementes são utilizadas para o desenvolvimento de temperos, visto que o seu sabor é bem marcante.

Inclusive, o óleo extraído dele tem o uso bastante conhecido no gin, o que garante o aroma e o sabor característico desta bebida alcoólica.

Por conta das suas propriedades, esta planta acaba trazendo vários benefícios a saúde, apesar das vantagens serem poucos conhecida, mas validadas por profissionais.

Seu fruto depois de seco é pequeno, de cor escura, um pouco parecido com a pimenta preta.

E não pense que é só no Gin que se usa zimbro, aliás recente ele virou a vedete no preparo desta bebida.

Porém, pode-se usa-lo de forma muito mais ampla e eficiente, veja como:

Como usar?

A parte geralmente utilizada é o fruto inteiro dessa planta, que é de onde são removidas suas substâncias ativas.

Desse modo, ele pode ser consumido no formato de chá dentro da alimentação, tintura ou tempero, também chamado de extrato alcoólico para bebida gin.

Com relação ao consumo em chá, é necessário compreender que esta planta é considerada tóxica quando ingerida em excesso, uma vez que aumenta as chances do surgimento de problemas renais.

Aliás, em razão disso não é aconselhado o consumo para as pessoas que sofrem com nefrite e outros problemas renais, além de mulheres grávidas e que estejam amamentando.

No mais, é possível encontrar o zimbro também em óleos essenciais, que podem ser usados como aromatizante, por exemplo.

A compra dele pode ser feita facilmente em lojas de produtos naturais e até mesmo em feiras.

Benefícios do zimbro

Mas quais as vantagens dessa planta? Bom, existe uma série de benefícios impressionantes que vão lhe convencer a adotá-la na sua rotina. Veja!

Ação anti-inflamatória

Os óleos essenciais feitos à base dessa planta funcionam como anti-inflamatórios potentes.

Dessa forma, eles são úteis para uma série de tratamentos, como:

  1. Combate a inflamação de garganta;

  2. Resolve problemas no intestino;

  3. Diminui dores musculares, nas juntas e até mesmo tendinite.

Isso porque, ele reduz a produção de substâncias inflamatórias, como citocinas e prostaglandinas.

Zimbro sobre um fundo branco em uma colher de pau

Usos na culinária, bebidas e na saúde


Reduz o inchaço

O chá de zimbro é bastante recomendado para diminuir o inchaço, acabando de uma vez por todas com a retenção de líquidos em todo corpo por conta das propriedades diuréticas que ele apresenta.

Aliás, em razão dessa vantagem, ele acaba sendo benéfico até mesmo para o processo de emagrecimento.

Ação antioxidante

Por conta dos seus compostos fenólicos, como terpenos e bioflavonoides, por exemplo, essa planta tem ação antioxidante, o que ajuda no combate dos radicais livres e reduz os danos nas células.

Logo, ele é capaz de combater, bem como prevenir, doenças que estejam ligadas ao estresse oxidativo acarretados pelos radicais livres, como é o caso da aterosclerose.

Além disso, alguns estudos têm mostrado que o óleo dessa planta possui uma espécie de efeito protetor no sistema nervoso, o que auxilia no tratamento de algumas doenças como Alzheimer e Parkinson.

Controla a glicemia

Diversos estudos mostram também que essa planta pode estimular a produção da insulina e diminuir os níveis de açúcar no sangue, em especial por conta dos flavonoides presentes na sua composição.

Dessa maneira, o zimbro acaba sendo benéfico para o tratamento de diabetes, doença que acomete mais de 9 milhões de brasileiros.

Taça de gin com fatias de laranja e zimbro, fundo de madeira

Zimbro é uma especiaria muito usada no preparo do gin


Saúde da pele

A planta ainda pode colaborar com o tratamento na pele como acnes, espinhas e irritações devido as suas propriedades antissépticas.

Um fato curioso é que essa planta é muito usada em pessoas que sofreram lesões ou ferimentos de guerra ou para atletas.

Isso porque, a planta é capaz de proteger as feridas, evitando que elas se tornem ainda mais infeccionadas, ou seja, que o tétano seja desenvolvido.

Combate a infecção urinária

Em função da sua ação diurética, ele aumenta a produção da urina e realiza uma verdadeira limpeza na uretra.

Por conta disso, ele pode ser usado para ajudar no tratamento de infecções urinárias.

Melhora o sistema digestivo

Os óleos presentes no zimbro também são capazes de melhorar o sistema digestivo por ajudar no controle do fluxo da bile do fígado e dos ácidos presentes no estômago.

Inclusive, ele aumenta até mesmo a produção de enzimas digestivas, o que regulariza o processo digestivo.

Como se não bastasse isso, as propriedades adstringentes dessa planta são capazes de reduzir a acidez do estômago e, com isso, é eficiente para o tratamento da úlcera.

No mais, o zimbro também protege o fígado, o que reduz a produção de gases, ajuda no tratamento de vermes e infecções intestinais e combate a diarreia.

Protege contra doenças cardiovasculares

Na sua composição são encontrados óleos essenciais importantes que tem ação anti-inflamatória, como já mencionado anteriormente, o que ajuda na diminuição da absorção do colesterol.

Portanto, isso automaticamente reduz os riscos de doenças cardiovasculares, como infarto do miocárdio, por exemplo.

Sem contar que a propriedade diurética também ajuda no controle da pressão do sangue, o que é fundamental para o funcionamento adequado do sistema cardiovascular.

Ameniza a dor

O extrato de álcool dessa planta tem substâncias como octanol e linalol, que tem efeitos analgésicos, o que auxilia na diminuição da dor.

Pois é capaz de inibir as substâncias envolvidas o desconforto, como ciclooxigenase, por exemplo.

É calmante

Por fim, na versão óleo essencial, o zimbro tem ação calmante, o que pode ajudar a melhorar a qualidade do sono, combatendo a insônia e trazendo mais qualidade para o sono.

Se preferir, é possível tomar o chá dessa planta antes de dormir para usufruir desse benefício.

fundo azul com zimbro espalhado

Também existe o zimbro em óleo essencial conhecido também como Junipero


Como preparar o chá de zimbro

  1. Por se tratar de uma semente, o chá não deve ser feito por infusão e sim por fervura.

  2. Separe 300ml de água leve ao fogo e deixe ferver.

  3. Coloque uma colher de chá de zimbro em semente, deixe ferver por mais 5 minutos.

  4. Desligue o fogo, tampe e deixe descansar por 15 minutos. Coe e tome.

O sabor do zimbro é uma mistura de algo adocicando com picante. Um sabor exótico, mas fácil de ser ingerido.

Conclusão

Agora você já sabe tudo sobre o zimbro e o quanto ele pode ser importante para a saúde.

Sendo assim, passe a inclui-lo na sua rotina, mas sempre respeitando o seu uso, pois o exagero pode acarretar problemas.

Leia também em nosso blog:

  1. dietas restritivas

  2. noz da indica emagrece?

  3. qual sal devo consumir?

  4. você pode consumir açúcar de coco?

  5. receitas com amendoim e seus benefícios

  6. festa junina sem culpa

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  8. receitas de pão

  9. qual açúcar devo consumir

  10. caldos ou sopas?

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