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DO BLOG MANJERICÃO

Receitas doces com Castanha do Pará

Imagina comer um doce saudável e ainda aproveitar os benefícios da castanha do Pará

A castanha do Pará faz parte das frutas oleaginosas, que são alimentos super benéficos para a saúde.

Rica em selênio, magnésio, ômega 9 e vitamina E. Auxilia nas conexões neurais e controle do colesterol.

O selênio ajuda a manter as funções da tireoide,  é fundamental para o seu correto funcionamento.

O magnésio tem função importante na fixação do cálcio e auxilia na manutenção muscular. Possui mais de 300 reações bioquímicas em nosso corpo.

O ômega 9 é importante para  manter saudável os níveis de colesterol e melhorar as funções do coração.

A vitamina E combate os radicais livres, ajuda a diminuir a perda de memória, melhora a textura da pele e cabelo.

Apesar de todos as vantagens desse poderoso alimento a sua ingestão deve ser limitada, apenas 2 unidades ou 20g por dia.  Tem valor calórico elevado e o consumo em excesso pode trazer aumento de peso.

Neste blog damos 3 receitas de doces feito com castanha do Pará para variar o seu consumo.

Beijinho de Castanha do Pará

Cocada de Castanha do Pará

Cookie de Castanha do Pará

Beijinho de castanha do Pará

  1. Ingredientes:

  2. 300g de castanha do Pará triturada

  3. 300g de uva passa branca

  4. 300g coco ralado em flocos finos

  5. 100g de coco ralado em flocos grossos

  6. 2 colheres de sopa de óleo de coco

  7. Modo de preparo: leve todos os ingredientes a um triturador (exceto o coco ralado em flocos grossos) bata até virar uma massa homogênea. Faça bolinhas no formato de brigadeiro e passe no coco ralado em flocos grossos.

Beijinho de castanha do Pará


Cocada de Castanha do Pará

  1. Ingredientes:

  2. 300g de castanha do Pará triturada

  3. 500g de açúcar de coco

  4. 1 lata de leite condensado diet

  5. 1 folha de papel alumínio

  6. Modo de preparo: leve todos os ingredientes ao fogo em uma panela anti-aderente (exceto o papel alumínio) e mexa sempre até desprender do fundo da panela. Coloque sobre o papel alumínio com espessura aproximada de 1cm. Espere esfriar e corte em quadrados.

cocada feita com castanha do pará e coco

Cocada de Castanha do Pará


Cookies de castanha do Pará com quinua

  1. Ingredientes:

  2. 250g de castanha do Pará bem triturada, quase como uma farinha

  3. 300g de quinua em flocos

  4. 250g de xylitol

  5. 1 colher de sopa de farinha de arroz

  6. 3 colheres de sopa de óleo de coco

  7. 1 colher de sopa de cacau em pó

  8. 1 colher de sopa de mel

  9. 2 ovos inteiro

  10. Modo de preparo: bata os ovos e misture os demais ingredientes delicadamente, com ajuda de uma colher faça pequenas bolinhas em forma de cookie e coloque em uma forma untada com manteiga. Leve ao fogo pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos.

cookies intergais feitos com castanha do pará sem glúten

cookie de castanha do Pará e quinua


Você pode variar a receita substituindo a castanha do Pará por castanha de caju, amêndoas cruas ou amendoim.

Leia também em nosso blog:

  1. como fazer sementes germinadas

  2. alimentos saudáveis para o lanche

  3. farinhas funcionais e para que servem

  4. meu filho virou vegetariano e agora?

  5. receitas de pão

  6. noz da índia emagrece?

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