top of page

Cuscuz marroquino

Atualizado: 12 de jun. de 2023


O cuscuz marroquino é um prato de origem Africana, muito consumido ao norte da África e no Marrocos.


Sua base é uma sêmola, granulada, feita de cereais, incluindo o trigo, portanto contem glúten.


Fica pronto em 10 minutos.


Historicamente encontram-se registros de consumo deste pranto no século XIII d.c.


No Brasil também se consome muito cuscuz, mas a base utilizada é a farinha de mandioca ou de milho.


Nossos ingredientes e texturas também são diferentes. O cuscuz marroquino é mais solto e leve.


Ele também é considerado como um prato principal e é servido sem acompanhamentos.


A base do cuscuz marroquino você encontra em lojas de produtos naturais, ele rende muito, então não exagere na quantidade no preparo.


200g de cuscuz dá 8 porções, cada porção tem 88 calorias, só o farelo, sem os ingredientes.


Se você preparar a base de legumes e grãos fica um prato leve, saudável e pouco calórico.


A base dele você prepara em 10 minutos, isso mesmo é muito rápido, agora o que você vai acrescentar nele pode variar o tempo de preparação.


Vamos ensinar uma receita básica, e algumas receitas de “recheio” mas você pode usar sua criatividade.


PREPARO DO CUSCUZ (BASE)

2 xícaras de cuscuz marroquino

2 xícaras de água

2 colheres de sopa de azeite ou óleo de coco

4 colheres de sopa de manteiga ou manteiga de coco

1 colher de café de sal rosa do Himalaia

2 colheres de café de açafrão

Leve a água ao fogo, quando levantar fervura desligue, coloque o óleo e o sal, mexa bem, acrescente aos poucos o cuscuz, mexendo sempre. Deixe descansar por 2 minutos. Volte para o fogo e agora acrescente a manteiga mexendo sempre por 3 minutos. Desligue o fogo e misture o “recheio”.



SUGESTÕES DE RECHEIOS:

  1. MIX DE GRÃOS

Misture tudo, leve ao processador ou liquidificador (exceto a uva passa), dê uma leve triturada e misture ao cuscuz.

  1. MIX DE LEGUMES

    • 1 cenoura

    • 1 cebola

    • 2 tomates

    • 1 pimentão

    • 50g de nozes picadas

    • Sal e tempero a gosto

Corte todos os legumes em cubos pequenos.

Cozinhe levemente a cenoura, tire do fogo, espere esfriar, misture os demais ingredientes e junte ao cuscuz.


TEMPEROS:

Você pode abusar de temperos picantes para o seu cuscuz, pimentas vermelhas em pó e curry ficam ótimos no preparo.


Gostou da receita? Compartilha com os amigos.

123 visualizações0 comentário

Posts Relacionados

Ver tudo

Comentários


SIGA NOSSO INSTAGRAM

instagram.png
  • Qual é o horário de funcionamento?
    Horários de funcionamento da loja física: De segunda a sexta-feira das 9h30 às 19h30 Aos sábados das 9h30 às 17h30 Fechado aos domingos e feriados.
  • Quais as medidas de segurança dos produtos a granel?
    Cumprimos todas as normas determinada pela Vigilância Sanitária de São Paulo: • Nossos produtos são armazenados em potes de acrílico, que são 100% esterilizáveis, não pegam cheiro, não deixam resíduos e mantem sempre os produtos frescos. • Não compramos em grandes quantidades, desta forma temos sempre produtos frescos. • Nossos fornecedores são homologados e possuem laudo técnico dos produtos. • A cada novo lote de produto, lavamos e esterilizamos os potes para novo abastecimento, não misturamos produtos velhos com produtos novos
  • Como funciona nosso delivery?
    Entregamos nossos produtos para todo o Brasil, você pode comprar pela nossa loja virtual www.loja.emporiomanjericao.com.br Produtos congelados e resfriados as entregas são realizados no mesmo dia. O prazo de entrega e o valor do frete varia de acordo com o endereço do cliente, ao comprar em nossa loja virtual você já fica sabendo quanto vai pagar e quando receberá. A feira orgânica são entregues apenas as quartas feiras, para mais informações envie um WhatsApp para 11 97052-5630. Não recebemos pedidos pelo WhatsApp e nem por telefone.
  • Quais são as formas de pagamento?
    Loja física e entrega de feira orgânica: dinheiro, Débito, Credito, Cartão Alimentação, Cartão Refeição. Loja virtual: deposito bancário, transferência, PIX, cartão de credito, cartão de debito e boleto. BANDEIRAS ACEITAS: Visa, Master, Elo, Hipercard, Sodexo, VR, Alelo, Bem Visa Vale, Verocard, GreenCard e Ticket Alimentação. 🚫Não aceitamos cartão TICKET REFEIÇÃO
  • Como funciona a feira orgânica?
    Recebemos produtos frescos todas as quartas-feiras, antes disso não sabemos as disponibilidades nem o que receberemos. Para ser informado do que chegou envie uma mensagem para nosso WhastApp 11 97052-5630 com a seguinte frase “QUERO RECEBER FEIRA ORGÂNICA”, desta forma você será informado dos itens disponíveis no dia. As entregas são feita até um raio de 5km do Empório Manjericão. O frete será informado no ato da compra. Você pode comprar de duas formas: 1. CESTAS ORGÂNICAS: onde você escolhe o que quer receber dentro de cada cesta de acordo com os itens disponíveis no dia. As cestas você compra pela nossa loja vitual www.loja.emporiomanjericao.com.br • Cesta P – contém 2 verduras e 2,5kg de frutas e legumes variados • Cesta M – contém 3 verduras e 3,0kg de frutas e legumes variados • Cesta G – contém 3 verduras e 3,5kg de frutas e legumes variados 2. AVULSO: neste caso você deve comprar em nossa loja física ou fazer o pedido pelo WhatsApp 11 9052-5630. NOSSA FEIRA ORGÂNICA TEM CERTIFICAÇÃO. Se ficou na dúvida nos envie m WhatsApp que enviamos o certificado.
bottom of page