Pate de Berinjela Saudável

A berinjela é muito versátil, tem baixa calorias, rica em nutriente.

Além disso, é uma excelente opção de lanche saudável, pode acompanhar uma refeição ou o café da manhã.

Este prato você prepara em alguns minutos, é muito prático e rápido de fazer, e você tem um alimento saudável na sua casa para comer a qualquer hora.

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Ingredientes

• 1 berinjela

• 1 cebola pequena

• 1 dente de alho

• Sal e pimenta a gosto

• Azeite

• 1 colher de sopa de tahine

• 2 colheres de sobremesa de tempero zathar

• Suco de um limão

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Como preparar:

1. Leve a berinjela arfrie por 30 minutos, você também fazer no forno pelo mesmo tempo, caso não tenha arfrie.

2. Depois de 30 minutos tire a berinjela do forno e deixe esfriar.

3. Assim que tiver fria, você tira toda a casca da berinjela.

4. Leve a berinjela a um processador ou liquidificador, inclua os demais ingredientes, a cebola, o alho, sal, pimenta, um pouquinho de azeite, o tahine, o tempero Zattar e o limão.

5. Bata tudo no processador até virar uma pasta.

6. Seu patê de berinjela está pronto ele dura na geladeira até 5 dias.

Dicas:

• Caso você não tenha tahine use 50 gramas de gergelim tostado, e bata junto com os demais ingredientes.

• O tahine é uma pasta de gergelim.

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