TABULE
O tabule é um prato da culinária árabe, é uma salada muito refrescante ideal para ser consumida no verão
Além disso ela é muito rica em fibras e traz a sensação de saciedade, e ainda ajuda a melhorar o intestino
Você pode fazer a versão com os ingredientes que você achar mais apropriado, a única coisa que não muda é o trigo para quibe.
Ingredientes
1 xícara de chá de trigo para quibe
2 tomates picados
1 cebola picada
1 colher de chá de pimenta da Jamaica ou tempero sírio
pimenta a gosto
sal a gosto
azeite
suco de um limão
Como preparar:
Deixe o trigo para quibe de molho em água por pelo menos 30 minutos
Escorra o excesso de água
Leve a um recipiente grande
Coloque o tomate e a cebola picados
Acrescente os temperos: pimenta da Jamaica, o sal, a pimenta do reino, o azeite e o limão
Misture tudo muito bem e sirva frio
Dicas:
Você pode colocar outros ingredientes como por exemplo salsinha, Cebolinha e outros temperos como o Zattar ou Tempero Sírio
O trigo para quibe rende bastante, uma xícara, depois de hidratado praticamente dobra de quantidade então não faça muito
Esse prato não fica bom de um dia para o outro, o ideal é comer no mesmo dia.
