Bolo de Hibisco com Cranberry

A mistura parece inusitada Hibisco e cranberry. Mas acredite este bolo tem um sabor incrível. O chá de hibisco substitui o leite, o que é ótimo pois assim temos um bolo sem lactose e pode ser consumido pelos intolerantes a leite.

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INGREDIENTES

• 1 xícara de farinha de trigo integral

• 1 xícara de farinha de trigo branca

• 1 xícara de xylitol

• 3 ovos inteiros

• 1 xícara de chá de hibisco frio e sem açúcar

• 2 colheres de sopa de hibisco em pó

• 50g de cramberry

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 1 colher de café de bicarbonato de sódio

• 1 colher de sopa de vinagre

• 2/3 de óleo de coco ou manteiga ghee

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Como preparar:

1. Misture todos os ingredientes secos.

2. Acrescente os ovos, chá de hibisco, o óleo e o vinagre, misture bem.

3. Por último coloque o Cramberry e misture delicadamente na massa.

4. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 45 minutos.

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