top of page

Cheesecake Vegano de Tâmaras

Atualizado: 14 de mai. de 2021



Até pouco tempo era impossível fazer um cheesecake vegano, o mercado não tinha produtos bons para ser usado em receitas como essa.

Que bom que isso não existe mais, agora é possível fazer qualquer receita usando produtos veganos similares ao de origem animal com o mesmo resultado e sabor.


 

INGREDIENTES

Massa:

  • 10 tâmaras sem caroço

  • 1 xícara de chá de amêndoas

  • 1 pitada de sal marinho


Recheio:

  • 300 gramas de castanha de caju sem sal

  • Meia xícara de chá de óleo de coco

  • 1/3 de xicara de chá de leite vegetal, pode ser de amêndoas ou coco

  • Meio limão espremido

  • Meia xícara de chá de melado de cana


Cobertura:

  • Meia xícara de chá de tâmaras sem caroço picadas

  • 1 xícara de água

 

Como preparar a massa:

  1. Leve todos os ingredientes a um processador e bata até virar uma massa. Reserve

Como preparar o recheio:

  1. Deixe a castanha de caju de molho em água por pelo menos 4 horas, se preferir coloque de molho no dia anterior, mas deixe na geladeira.

  2. Descarte a água da castanha e junte com os demais ingredientes do recheio, leve ao liquidificador e bata até ficar nem cremoso.

  3. Se achar necessário coloque um pouco de água, pode usar a água que as castanhas de caju ficaram de molho

Caramelo de tâmaras:

  • Coloque as tâmaras de molho em água por pelo menos 4 horas, se preferir coloque de molho no dia anterior, mas deixe na geladeira.

  • Leve tudo ao liquidificador ou processador, as tâmaras mais a água e bata bem, até não ter mais pedacinhos de tâmaras.


Montagem do cheesecake:


Forre com papel manteiga uma forma redonda, não muito alta, uns 6 cm. Coloque a massa base e aperte bem, ela deverá ser o fundo do cheecacke. Coloque o recheio e leve à geladeira por 6 horas para endurecer. Após este período, tire da geladeira e coloque a calda de caramelo e deixe gelar por mais 2 horas.

Pronto, sirva gelado.






 


10 visualizações0 comentário

Posts Relacionados

Ver tudo

Comments


SIGA NOSSO INSTAGRAM

instagram.png
  • Qual é o horário de funcionamento?
    Horários de funcionamento da loja física: De segunda a sexta-feira das 9h30 às 19h30 Aos sábados das 9h30 às 17h30 Fechado aos domingos e feriados.
  • Quais as medidas de segurança dos produtos a granel?
    Cumprimos todas as normas determinada pela Vigilância Sanitária de São Paulo: • Nossos produtos são armazenados em potes de acrílico, que são 100% esterilizáveis, não pegam cheiro, não deixam resíduos e mantem sempre os produtos frescos. • Não compramos em grandes quantidades, desta forma temos sempre produtos frescos. • Nossos fornecedores são homologados e possuem laudo técnico dos produtos. • A cada novo lote de produto, lavamos e esterilizamos os potes para novo abastecimento, não misturamos produtos velhos com produtos novos
  • Como funciona nosso delivery?
    Entregamos nossos produtos para todo o Brasil, você pode comprar pela nossa loja virtual www.loja.emporiomanjericao.com.br Produtos congelados e resfriados as entregas são realizados no mesmo dia. O prazo de entrega e o valor do frete varia de acordo com o endereço do cliente, ao comprar em nossa loja virtual você já fica sabendo quanto vai pagar e quando receberá. A feira orgânica são entregues apenas as quartas feiras, para mais informações envie um WhatsApp para 11 97052-5630. Não recebemos pedidos pelo WhatsApp e nem por telefone.
  • Quais são as formas de pagamento?
    Loja física e entrega de feira orgânica: dinheiro, Débito, Credito, Cartão Alimentação, Cartão Refeição. Loja virtual: deposito bancário, transferência, PIX, cartão de credito, cartão de debito e boleto. BANDEIRAS ACEITAS: Visa, Master, Elo, Hipercard, Sodexo, VR, Alelo, Bem Visa Vale, Verocard, GreenCard e Ticket Alimentação. 🚫Não aceitamos cartão TICKET REFEIÇÃO
  • Como funciona a feira orgânica?
    Recebemos produtos frescos todas as quartas-feiras, antes disso não sabemos as disponibilidades nem o que receberemos. Para ser informado do que chegou envie uma mensagem para nosso WhastApp 11 97052-5630 com a seguinte frase “QUERO RECEBER FEIRA ORGÂNICA”, desta forma você será informado dos itens disponíveis no dia. As entregas são feita até um raio de 5km do Empório Manjericão. O frete será informado no ato da compra. Você pode comprar de duas formas: 1. CESTAS ORGÂNICAS: onde você escolhe o que quer receber dentro de cada cesta de acordo com os itens disponíveis no dia. As cestas você compra pela nossa loja vitual www.loja.emporiomanjericao.com.br • Cesta P – contém 2 verduras e 2,5kg de frutas e legumes variados • Cesta M – contém 3 verduras e 3,0kg de frutas e legumes variados • Cesta G – contém 3 verduras e 3,5kg de frutas e legumes variados 2. AVULSO: neste caso você deve comprar em nossa loja física ou fazer o pedido pelo WhatsApp 11 9052-5630. NOSSA FEIRA ORGÂNICA TEM CERTIFICAÇÃO. Se ficou na dúvida nos envie m WhatsApp que enviamos o certificado.
bottom of page