Cocada de forno
Cocada é um prato típico brasileiro, e que traz muita lembrança de infância.
A maioria das receitas de cocadas possui muito açúcar, usamos aqui o açúcar de coco, que além de deixar mais saboroso é mais saudável que o açúcar branco.
São apenas 3 ingredientes e muito simples de fazer.
Ingredientes
2 xícaras de chá de coco ralado em tiras
2 xícaras de chá de açúcar de coco
3 ovos orgânicos
2 colheres de sopa de óleo de coco (opcional)
Como preparar:
Bata ligeiramente os ovos, acrescente os demais ingredientes.
Unte uma forma com óleo de coco, ou cubra com papel manteiga
Coloque a mistura e leve ao forno médio, pré-aquecido, a 180 °C por 30 minutos
Aguarde esfriar e corte
Dicas:
pode ser usado o coco fresco no lugar do desidratado
e no lugar do óleo de coco pode ser óleo ou manteiga ghee
