PUDIM DE LEITE DE MILHO
Este pudim não precisa ir ao fogo, é só misturar os ingredientes e levar a geladeira.
É uma opção de sobremesa simples e que agrada a maioria dos paladares.
Para as festas juninas é uma alternativa interessante e saborosa.
Todo mundo vai amar.
Ingredientes
250 g de tapioca granulada
1 ½ xícara de açúcar demerara orgânico
1 lata de milho cozido
300 ml de leite vegetal
100 g de coco ralado
1 vidro de leite de coco de 200ml
Como preparar:
Bata o milho, sem a água, com o leite vegetal e coloque em um recipiente.
Coloque os demais ingredientes, misture tudo.
Coloque em uma forma redonda
Despeje em uma forma com furo no meio
Leve a geladeira por 2 horas
Pronto.
Dicas:
pode ser usado o coco fresco no lugar do desidratado
e no lugar do óleo de coco pode ser óleo ou manteiga ghee
