Homus de feijão Branco

Homus é um prato tipicamente da culinária Árabe que é feito com grão de bico.

Esta versão com feijão branco também fica uma delicia, tanto quanto com o grão de bico.

O feijão branco é rico em cálcio e proteínas, portanto, é uma excelente fonte de reposição destes nutrientes, principalmente para veganos e vegetarianos.

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INGREDIENTES:

• 200g de feijão branco cozido

• 4 colheres de sopa de tahine

• 1 colher de café de sal

• ½ cebola picada

• Caldo de 2 limões

• 4 colheres de sopa de azeite;

• Sal a gosto.

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Como preparar:

1. Deixe o feijão branco de molho por 4 horas antes de cozinhar.

2. Bata todos os ingredientes em um processador até formar uma pasta.

3. Experimente usar o Tahine black, feito com gergelim preto..

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