Mousse de Chocolate com Gengibre
- 14 de mai. de 2021
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Atualizado: 15 de mai. de 2021
Mousse é sempre bom, se for de chocolate melhor ainda.
Esta receita leva chocolate 70% o que deixa ele menos doce e mais saudável.
Ele também pode ser feito com creme de leite feito a base de inhame, evitando assim a gordura do creme de leite.
O gengibre proporciona um sabor levemente picante que combinado com o chocolate dá uma sofisticação nessa receita.
INGREDIENTES
1 colher de sobremesa de gengibre em pó
1 casca de limão ralado
250g de chocolate 70% do Empório Manjericão
4 gemas
4 claras de ovos batidas em neve
Pitada de sal.
100ml de creme de leite fresco ou creme de leite de inhame
Como preparar:
Em banho maria derreta o chocolate, acrescente as gemas e misture bem, acrescente aos poucos e mexendo bem o creme de leite.
Coloque delicadamente as claras em neve, adicione o gengibre e a casca de limão e misture com muito cuidado.
Leve a geladeira por 4 horas e sirva gelado.
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