Muffin de Cramberry
- 14 de mai. de 2021
- 1 min de leitura
Atualizado: 15 de mai. de 2021
Muffin é um bolinho pequeno preparado de forma individual.
As receitas são muito próximas as de um bolo grande, porém, a apresentação é mais simpática e muito usada em festas de maneira que se torne uma porção individual.
Este Muffin com cramberry fica delicioso e também pode ser feito em uma forma grande caso você não tenha mini formas.
INGREDIENTES
1 xícara de chá de cranberry desidratado
1/4 xícara de chá de suco de laranja
1 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícaras de chá de farinha de trigo integral
2 colheres de chá de fermento em pó
1/2 xícara de chá de óleo de coco
Raspas de uma laranja
2 / 3 de xícara de chá de açúcar demerara orgânico
2 ovos
1/2 xícara de chá de leite de arroz ou amêndoas
Como preparar:
Em um recipiente coloque os cranberrys, o suco de laranja, deixe descansando por cerca de 1 hora.
Escorra e reserve.
Coloque a manteiga e o açúcar em uma tigela e misture tudo.
Acrescente os ovos e misture mais um pouco.
Junte a farinha e o leite de forma alternada.
Acrescente o fermento.
Por último misture os cranberrys.
DICAS:
Teste a receita usando no lugar do cranberry outras frutas desidratadas como o blueberry, uva passa, damasco, tâmara ou ameixa.
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