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DO BLOG MANJERICÃO

Muffin de Cramberry

Atualizado: 15 de mai. de 2021



Muffin é um bolinho pequeno preparado de forma individual.

As receitas são muito próximas as de um bolo grande, porém, a apresentação é mais simpática e muito usada em festas de maneira que se torne uma porção individual.

Este Muffin com cramberry fica delicioso e também pode ser feito em uma forma grande caso você não tenha mini formas.

INGREDIENTES

  • 1 xícara de chá de cranberry desidratado

  • 1/4 xícara de chá de suco de laranja

  • 1 xícaras de chá de farinha de trigo

  • 1 xícaras de chá de farinha de trigo integral

  • 2 colheres de chá de fermento em pó

  • 1/2 xícara de chá de óleo de coco

  • Raspas de uma laranja

  • 2 / 3 de xícara de chá de açúcar demerara orgânico

  • 2 ovos

  • 1/2 xícara de chá de leite de arroz ou amêndoas

Como preparar:

  1. Em um recipiente coloque os cranberrys, o suco de laranja, deixe descansando por cerca de 1 hora.

  2. Escorra e reserve.

  3. Coloque a manteiga e o açúcar em uma tigela e misture tudo.

  4. Acrescente os ovos e misture mais um pouco.

  5. Junte a farinha e o leite de forma alternada.

  6. Acrescente o fermento.

  7. Por último misture os cranberrys.

DICAS:

Teste a receita usando no lugar do cranberry outras frutas desidratadas como o blueberry, uva passa, damasco, tâmara ou ameixa.


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