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DO BLOG MANJERICÃO

  • Rodrigo Mondini

Salada de Alcaparras

Atualizado: Mai 31



O que muita gente não sabe é que as alcaparras possuem baixo teor calórico.


Além de saborosa ela servir como molho para carnes ou complementar uma salada, deixando-a mais nutritiva.


Elas são ricas em ferro, vitamina K e vitaminas do complexo B.



INGREDIENTES:


  • 1 xícara de chá de quinua cozida e escorrida

  • 4 xícaras de tomate cereja cortado ao meio

  • 8 azeitonas verdes sem caroço

  • 2 colheres de sopa de alcaparras

  • 1/2 de xícara de chá de pepino picado em cubos pequenos

  • 1 colheres de sopa de hortelã fresco

  • 4 folhas de alface americana picadas lavadas

Ingredientes Molho

  • 1 colher de sopa de mostarda em pó

  • 3 colheres de sopa de azeite

  • 1 colher de sopa de vinagre de maçã orgânico

  • Sal a gosto

Como preparar :

  1. Em uma saladeira misture todos os ingredientes da salada.

  2. Para o molhos misture tudo em um pequeno vidro e mexa bem para mistura, jogue sobre a salada..




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