Salada de Alcaparras

O que muita gente não sabe é que as alcaparras possuem baixo teor calórico.

Além de saborosa ela servir como molho para carnes ou complementar uma salada, deixando-a mais nutritiva.

Elas são ricas em ferro, vitamina K e vitaminas do complexo B.

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INGREDIENTES:

• 1 xícara de chá de quinua cozida e escorrida

• 4 xícaras de tomate cereja cortado ao meio

• 8 azeitonas verdes sem caroço

• 2 colheres de sopa de alcaparras

• 1/2 de xícara de chá de pepino picado em cubos pequenos

• 1 colheres de sopa de hortelã fresco

• 4 folhas de alface americana picadas lavadas

Ingredientes Molho

• 1 colher de sopa de mostarda em pó

• 3 colheres de sopa de azeite

• 1 colher de sopa de vinagre de maçã orgânico

• Sal a gosto

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Como preparar :

1. Em uma saladeira misture todos os ingredientes da salada.

2. Para o molhos misture tudo em um pequeno vidro e mexa bem para mistura, jogue sobre a salada..

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