Rodrigo Mondini
Salada de Alcaparras
Atualizado: 31 de mai. de 2021

O que muita gente não sabe é que as alcaparras possuem baixo teor calórico.
Além de saborosa ela servir como molho para carnes ou complementar uma salada, deixando-a mais nutritiva.
Elas são ricas em ferro, vitamina K e vitaminas do complexo B.
INGREDIENTES:
1 xícara de chá de quinua cozida e escorrida
4 xícaras de tomate cereja cortado ao meio
8 azeitonas verdes sem caroço
2 colheres de sopa de alcaparras
1/2 de xícara de chá de pepino picado em cubos pequenos
1 colheres de sopa de hortelã fresco
4 folhas de alface americana picadas lavadas
Ingredientes Molho
1 colher de sopa de mostarda em pó
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de vinagre de maçã orgânico
Sal a gosto
Como preparar :
Em uma saladeira misture todos os ingredientes da salada.
Para o molhos misture tudo em um pequeno vidro e mexa bem para mistura, jogue sobre a salada..